Khoai tây và những công dụng ít người biết đối với sức khỏe

Khoai tây là loại rau củ ít calo, không có chất béo và cholestrerol, trong khoai tây có chứa các vitamin A, C, B; các khoáng chất như phot pho, sắt,kali; ngoài ra còn có nhiều chất xơ,mềm tốt cho dạ dày, hành tá tràng, người bị táo bón và protein.

Ngoài ra khoai tây giàu kali có thể đề phòng chứng đột quỵ. Khoai tây không chỉ là thực phẩm tốt mà còn là nguyên liệu làm đẹp và chữa bệnh khá hiệu quả, đặc biệt, nó được xem là “thần dược” làm đẹp cho da

những công dụng của khoai tây

Các dưỡng chất có trong khoai tây

Khoai tây giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng vitamin cao và là nguồn cung cấp kali, vitamin B6 và chất xơ thô tuyệt vời. Khoai tây giàu canxi, magie, kẽm, kali, sắt giúp ngăn ngừa vỡ mạch máu não, hàm lượng protein và vitamin C cao gấp 10 lần táo; vitamin B1, B2, sắt và photpho cũng cao hơn nhiều so với táo. Trên góc độ dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của khoai tây cao hơn táo 3,5 lần.

Kali: với lớp vỏ còn nguyên của khoai tây là nguồn cung cấp kali tuyệt vời, rất tốt cho tim mạch.

Vitamin C: chứa trong khoai tây cực kỳ cao, nó là chất chống oxy hóa hiệu nghiệm giúp ổn định các phân tử tự do, có thể làm giảm sự tổn thương của tế bào. Vitamin C còn có khả năng sản xuất collagen giúp kết nối các mô xương với nhau.

Chất xơ: một củ khoai tây trung bình (148g) nguyên vỏ có chứa khoảng 2g chất xơ hoặc 8% nhu cầu hàng ngày. Tiêu thụ chất xơ và nước vừa đủ có thể làm tăng cảm giác no giữa các bữa ăn, hôc trợ quá trình gảm cân. Chất xơ có trong khoai tây mềm nên rất tốt cho dạ dày.

Chất chống oxy hóa: khoai tây có chứa glutathione nhiều nhất so với các loại thực phẩm khác, chất chống oxy hóa này có thể giúp chống lại một vài căn bệnh ung thư.

Carbonhydrate: thức ăn chứa carbonhydrate phức hợp chính là nguồn năng lượng chủ yếu cho cơ thể, nguồn carbohydrate có thể làm cho chúng ta có cảm giác no lâu hơn. Năng lượng này có thể được sử dụng như một nhiên liệu cho các hoạt động thể dục thể thao.

Chứa rất nhiều nước: là loại thực phẩm có rất nhiều nước có thể làm cho ta cảm thấy luôn luôn đủ nước trong cơ thể. Ngoài ra khoai tây có thể giúp giảm cân nhanh chóng, an toàn.

Công dụng của khoai tây

Giảm stress, nâng cao tinh thần

Cuộc sống bận rộn, áp lực công việc khiến bạn cảm giác ức chế, căng thẳng đầu óc, dễ nóng giận vô cớ và mất bình tĩnh, tâm trạng bất an, lo lắng. Sở dĩ “mắc” phải những dấu hiệu trên là do cơ thể thiếu vitamin A và C, hoặc do nạp quá nhiều thực phẩm chứa  thành phần axit. Khoai tây lại là một trong những thực phẩm chứa nhiều vitamin A và C, do đó giúp giảm stress và nâng cao tinh thần. Khi rơi vào những trạng thái tâm lý đó, đừng quên dành thời gian chế biến những món từ khoai tây nhé. 

Trị loét dạ dày

Qua nghiên cứu, các nhà khoa học tại Trường ĐH Manchester (Anh) đã phát hiện trong khoai tây có chứa các phân tử kháng khuẩn độc đáo, giúp điều trị chứng loét dạ dày và ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn lưu trú trong dạ dày, đây chính là nguyên nhân gây tình trạng loét dạ dày và ợ nóng. Do đó mọi người có thể bổ sung vào cơ thể hằng ngày bằng cách lấy củ khoai tây mới thu hoạch rửa sạch, gọt vỏ, lấy 100g, ép kiệt lấy nước, bỏ bã uống trước bữa ăn 30p, ngày uống 2 - 3 lần.

Trị chứng táo bón mạn tính

Khoai tây rửa sạch, giã nát chắt lấy nước, uống trước bữa ăn sẽ cho kết quả tốt khi duy trì, ngòai ra khoai tây luộc chin ăn ăn thường xuyên giúp nhuận tràng.

 

Khoai tây trị táo bón


Chống ung thư

Một củ khoai tây trung bình 148g thì có chứa khoảng 26g cacbon hydrat là tinh bột. Tinh bột này được xem là một hiệu ứng sinh lý và có lợi cho sức khỏe của con người. Giống như chất xơ là chất chống ung thư ruột kết.

Chữa chứng phù, thũng mặt

Do bệnh gan, mặt bạn bị phù thũng, đau đớn khó chịu. Bạn có thể giảm phù  tạm thời cho đỡ đau bằng cách: lấy khoai tây tươi giã nhỏ, đựng trong miếng vải màn hay khăn xô sữa, đắp lên mặt trong 30 phút, sẽ cảm thấy dễ chịu ngay.

Giảm nếp nhăn

Chọn 3 quả dâu tây và nửa củ khoai tây chín xay nhyễn trộn cùng một thìa sữa tươi được hỗn hợp trên dùng để đắp mặt nạ trong vòng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch sẽ có làn da sáng bóng, chống lão hóa và giảm nếp nhăn. Ngoài ra, dùng khoai tây chín tán nhuyễn trộn cùng với sữa chua hoặc với lòng trắng trứng là những hỗn hợp đắp mặt nạ vô cùng tốt cho da do trong khoai tây chứa nhiều chất khoáng có lợi cho da lại không sợ da bị kích ứng .

 

khoai tây làm đẹp cho phái nữ

Trị mụn trứng cá

Ngoài công dụng trên thì khoai tây còn trị được mụn trứng cá. Với nửa củ khoai tây chín xay nhuyễn cùng nửa cốc sữa không đường bạn trộn đều hỗn hợp và đắp lên mặt 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Làm liên tục trong vòng 1 tháng sẽ có hiệu quả rõ rệt.
 

 

khoai tây còn giúp trị mụn trứng cá

Giúp làm giảm sỏi thận

Sỏi thận gây ra chủ yếu là do tăng lượng acid uric trong máu.Bệnh nhân bị sỏi thận nên ăn nhiều khoai tây trong bữa ăn do nó có hàm lượng cao sắt và canxi.

Giảm viêm

Nếu bạn thường xuyên bị viêm bên ngoài hoặc bên trong thì khoai tây có thể rất hữu ích với bạn. Khoai tây rất mềm, dễ tiêu hóa nên giúp làm dịu đường ruột và hệ tiêu hóa. Khoai tây rất tốt cho những người bị loét miệng bằng cách lấy của khoai tây đem rửa sạch rồi mài với dấm sau đó đắp vào vết thương.

khoai tây trị viêm rất tốt 

Chữa say nắng, nhức đầu, sốt

Củ khoai tây gọt vỏ, giã nát hoặc thái lát mỏng, đặt lên trán hoặc thái dương.

Chữa bỏng nhẹ, vết thương, eczema

Khoai tây rửa sạch, để cả vỏ hoặc gọt vỏ, thái lát mỏng, đắp lên vết thương hoặc giã nát đắp bỏng.

Vỏ khoai tây có hiệu quả cao trong chữa trị các bệnh rối loạn về da, khi ép khoai tây để dùng cho da nên để nguyên vỏ (rửa sạch). Không dùng khoai tây đã biến chất, ngoài vỏ xanh, trong ruột thâm, khoai mọc mầm vì dễ bị ngộ độc.

Kết quả hình ảnh cho vỏ khoai tây

Tổng hợp

Lưu ý: Các thông tin trên Tintucsuckhoe.net chỉ mang tính chất tham khảo, khi sử dụng phải tuyệt đối tuân theo chỉ dẫn của Bác sĩ.
Gửi câu hỏi cho Bác sỹ
  • Bình luận facebook
  • Bình luận google +